لسیتین چیست ؟
مشخصات فیزیکی و شیمیایی :
- فرمول شیمیایی : C 35 H 66 NO 7 P
- نقطه جوش : 603.7 درجه سانتی گراد
- نقطه ذوب : 231 درجه سانتی گراد
- پی اچ : 7.4
- حلالیت : تا حدودی در آب حل می شود
- جایگزین : GUAR هیدروکسی پروپیل ، صمغ زانتان
- خاصیت : نرم کننده ، امولسیون کننده
لسیتین :
لسیتین یک ماده جادویی است که به بهبود بافت محصولات و همچنین سطحی که روی آن اعمال می شود کمک می کند. این در اصل یک نرم کننده است که به عنوان تقویت کننده نفوذ نیز عمل می کند – به محصولات اجازه می دهد عملکرد بهتری داشته باشند. لسیتین در شکل خام خود به عنوان ماده ای زرد مایل به قهوه ای ظاهر می شود که می تواند به شکل دانه های ضخیم، پودر ریز یا مایع روان باشد. علاوه بر این، این ماده فاقد گلوتن است و حاوی ویتامین E است که برای درمان پوست و موی آسیب دیده مفید است.
لسیتین مخلوطی از چربی است که برای سلول های بدن انسان ضروری است. می توان آن را در بسیاری از غذاها از جمله سویا و زرده تخم مرغ یافت.
در رژیم غذایی، لسیتین منبع اصلی کولین است، یک ماده مغذی مشابه ویتامین B. لسیتین به استیل کولین، ماده ای که تکانه های عصبی را منتقل می کند، تبدیل می شود.
لسیتین گروهی از مواد چرب موجود در بافت های گیاهی و حیوانی را توصیف می کند. برای عملکرد بیولوژیکی مناسب ضروری است. لسیتین به طور طبیعی در بسیاری از غذاها مانند گوشت اندام، گوشت قرمز، غذاهای دریایی و غیره وجود دارد.
یک شکل تجاری از لسیتین معمولاً در تهیه مواد غذایی، لوازم آرایشی و دارویی استفاده می شود، زیرا عمر مفید آن را افزایش می دهد و به عنوان یک امولسیفایر عمل می کند.
مکمل های لسیتین همچنین می توانند برای درمان کلسترول بالا و مشکلات گوارشی و جلوگیری از انسداد مجاری شیر در دوران شیردهی استفاده شوند.
یکی از اجزای اصلی لسیتین، فسفاتیدیل کولین (PC)، ممکن است مسئول برخی از مزایای سلامتی گزارش شده لسیتین باشد.
مردم از لسیتین برای بیماری آلزایمر و زوال عقل ، بیماری پارکینسون و بسیاری از شرایط دیگر استفاده می کنند، اما هیچ مدرک علمی خوبی برای حمایت از این موارد وجود ندارد.
منشاء لسیتین :
کاربرد لسیتین :
مراقبت از پوست :
به عنوان یک نرم کننده عمل می کند که توانایی نرم کردن پوست را دارد و مانع طبیعی آن را تقویت می کند تا رطوبت را حفظ کند. لسیتین برای پوست و لب های بسیار خشک مفید است.
محصولات آرایشی و بهداشتی :
یک عامل امولسیون کننده عالی است و مواد مختلف را در یک فرمول برای محصولی با بافت بهتر به هم متصل می کند. محصولات آرایشی را به شدت آبرسانی می کند و حسی غنی به آن می دهد.
لسیتین و کاهش کلسترول :
تحقیقات نشان می دهد که رژیم غذایی غنی از لسیتین ممکن است کلسترول خوب HDL را افزایش دهد و کلسترول بد LDL را کاهش دهد.
مکمل های لسیتین نیز در کاهش کلسترول موثر بوده اند. در یک مطالعه در سال 2008، شرکت کنندگان روزانه 500 میلی گرم لسیتین سویا مصرف کردند. پس از 2 ماه، میانگین کلسترول کل 42 درصد و کلسترول LDL 56.15 درصد کاهش یافت.
لسیتین و بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن :
مکمل لسیتین سویا ممکن است عملکرد سیستم ایمنی بدن را به خصوص در افراد مبتلا به دیابت افزایش دهد.
یک مطالعه برزیلی منبع قابل اعتمادی بر روی موش‌ها نشان داد که مصرف روزانه مکمل لسیتین فعالیت ماکروفاژها را تا 29 درصد افزایش می‌دهد. ماکروفاژها گلبول های سفید خونی هستند که باقی مانده ها، میکروب ها، سلول های سرطانی و سایر مواد خارجی را در بدن فرو می برند.
همچنین تعداد سلول های کشنده طبیعی به نام لنفوسیت ها که برای سیستم ایمنی حیاتی هستند، در موش های غیر دیابتی 92 درصد افزایش یافت. اکنون برای تایید این یافته ها به تحقیقات بیشتری روی انسان ها نیاز است.
لسیتین و هضم بهتر :
منبع معتبر تحقیقات نشان می دهد که فعالیت امولسیون کننده لسیتین باعث بهبود مخاط در روده می شود و از پوشش دستگاه گوارش محافظت می کند. این ممکن است به این دلیل باشد که لسیتین حاوی فسفاتیدیل کولین (PC) است که همچنین جزء مخاط است.
افراد مبتلا به کولیت اولسراتیو 70 درصد کمتر از افراد مبتلا به سایر اشکال IBD یا افراد بدون این بیماری، PC دارند.
اگرچه تحقیقات کم است، شواهد حکایتی نشان می دهد که افراد مبتلا به ناراحتی گوارشی ناشی از مسائلی غیر از کولیت اولسراتیو نیز ممکن است از استفاده از لسیتین بهره مند شوند.
دوز مصرف لسیتین :
حقایق سریع در مورد لسیتین :
بیشتر مکمل های لسیتین از دانه های سویا تهیه می شوند.مکمل های لسیتین برای درمان چندین بیماری و مسائل بهداشتی استفاده می شود، اما تحقیقات در مورد اثربخشی آنها محدود است. هیچ تداخل مستندی بین لسیتین و هیچ دارو، دارو یا شرایط پزشکی وجود ندارد.
افراد مبتلا به آلرژی به تخم مرغ یا سویا باید منبع لسیتین در مکمل ها و غذاهای خود را قبل از مصرف بررسی کنند.
لسیتین ممکن است به کاهش کلسترول بد LDL کمک کند.اگرچه لسیتین به طور طبیعی در بسیاری از غذاها وجود دارد، مکمل های لسیتین معمولاً از تخم مرغ، سویا یا دانه های آفتابگردان به دست می آیند. لسیتین نیز از کلزا، پنبه دانه یا چربی حیوانی به دست می آید.
ترکیبات لسیتین چیست؟
ایمنی لسیتین :
فروش لسیتین :
شرکت نیلوفر بهداشت داتیس به عنوان یکی از برترین شرکت ها در زمینه تولید و عرضه پروتئین های هیدرولیز شده، عصاره و تامین مواد اولیه فعالیت دارد. برای کسب اطلاعات بیشتر و همچنین برای خرید لسیتین و تهیه مواد اولیه باکیفیت می توانید با اطلاعات ما در واحد فروش در ارتباط باشید.
اگر به دنبال لسیتین هستید، با ما تماس بگیرید. ما یکی از واردکننده های و تامین کنندگان پیشرو و حرفه ای ایران در این زمینه هستیم. قیمت رقابتی و خدمات پس از فروش خوب در دسترس است.
لسیتین درشرکت نیلوفر بهداشت داتیس عرضه می شود و با بسته بندی 25 کیلویی قابل تامین می باشد.
امکان تامین این ماده در بسته بندی کمتر نیز مقدور می باشد.
جهت دريافت نمونه و خريداري لسیتین با شركت نیلوفر بهداشت داتیس تماس بگيريد .
شماره تماس : 09127667534 ، 55402648 – 021