گوارگام

گوارگام

گوارگام

گوارگام چیست ؟

 

 

مشخصات فیزیکی و شیمیایی :

  • تراکم :  0.8 – 1.0 گرم در میلی لیتر در 25 درجه سانتی گراد
  • اسیدیته :  5 – 7

 

 

گوارگام ( صمغ گوار ) :

صمغ گوار یک ماده شیمیایی کشاورزی جدید است که از آندوسپرم لوبیا خوشه ای فرآوری شده است. این ماده عمدتاً به شکل پودر صمغ گوار به عنوان یک افزودنی در صنایع غذایی، دارویی، کاغذ، نساجی، مواد منفجره، حفاری چاه های نفت و صنایع آرایشی و بهداشتی استفاده می شود. کاربردهای صنعتی صمغ گوار به دلیل توانایی آن در ایجاد پیوند هیدروژنی با مولکول آب امکان پذیر است. بنابراین، عمدتا به عنوان قوام دهنده و تثبیت کننده استفاده می شود. همچنین در کنترل بسیاری از مشکلات سلامتی مانند دیابت، حرکات روده، بیماری قلبی و سرطان روده بزرگ مفید است. این مقاله بر تولید، پردازش، ترکیب، خواص، کاربردهای غذایی و فواید سلامتی صمغ گوار تمرکز دارد.

صمغ گوار یک فیبر ژل ساز از دانه گیاه گوار (Cyamopsis tetragonoloba) است. برای غلیظ کردن غذاها و همچنین به عنوان مکمل غذایی استفاده می شود .

صمغ گوار به نرمال شدن رطوبت مدفوع کمک می کند، مایعات اضافی را در افراد مبتلا به اسهال جذب می کند و مدفوع را در افراد مبتلا به یبوست نرم می کند . همچنین ممکن است به کاهش میزان کلسترول و قند جذب شده در روده کمک کند.
مردم از صمغ گوار برای یبوست، اسهال، سندرم روده تحریک پذیر ( IBS )، کلسترول بالا و فشار خون بالا استفاده می کنند . همچنین برای چاقی ، دیابت و بسیاری از شرایط دیگر استفاده می شود ، اما هیچ مدرک علمی خوبی برای حمایت از این موارد دیگر وجود ندارد.

 

 

منشا ء گوارگام :

صمغ گوار که به عنوان گواران نیز شناخته می شود، از حبوباتی به نام لوبیا گوار تهیه می شود.این نوعی پلی ساکارید یا زنجیره طولانی مولکول های کربوهیدرات پیوندی است و از دو قند به نام های مانوز و گالاکتوز تشکیل شده است.

صمغ گوار اغلب به عنوان یک افزودنی غذایی در بسیاری از غذاهای فرآوری شده استفاده می شود.

این به ویژه در تولید مواد غذایی مفید است زیرا محلول است و قادر به جذب آب است و ژلی را تشکیل می دهد که می تواند محصولات را غلیظ و متصل کند.

سازمان غذا و دارو (FDA) آن را به طور کلی برای مصرف در مقادیر مشخص در محصولات غذایی مختلف بی خطر می داند.

ترکیب دقیق مواد مغذی صمغ گوار بین تولیدکنندگان متفاوت است. صمغ گوار معمولاً کالری کمی دارد و عمدتاً از فیبر محلول تشکیل شده است. محتوای پروتئین آن ممکن است بین 5-6٪ باشد.

صمغ گوار یک افزودنی غذایی است که برای غلیظ کردن و چسباندن محصولات غذایی استفاده می شود. سرشار از فیبر محلول و کم کالری است.

 

 

محصولاتی که حاوی صمغ گوار هستند :

بستنی
ماست
سس سالاد
محصولات پخته شده بدون گلوتن
سس
سس ها
کفیر
غلات صبحانه
آب سبزیجات
پودینگ
سوپ
پنیر
علاوه بر این محصولات غذایی، صمغ گوار در لوازم آرایشی، داروها، منسوجات و محصولات کاغذی یافت می شود.

 

 

کاربرد گوارگام :

صمغ گوار به دلیل توانایی آن در غلیظ کردن و تثبیت محصولات غذایی شناخته شده است، اما ممکن است فوایدی برای سلامتی نیز داشته باشد.

مطالعات نشان می‌دهد که می‌تواند برای چند حوزه خاص سلامت، از جمله هضم، سطح قند خون و کلسترول و حفظ وزن مفید باشد.

 

 

سلامت دستگاه گوارش :

از آنجایی که صمغ گوار سرشار از فیبر است ، ممکن است از سلامت دستگاه گوارش شما حمایت کند.

یک مطالعه نشان داد که با سرعت بخشیدن به حرکت در مجرای روده به رفع یبوست کمک می کند. مصرف صمغ گوار تا حدی هیدرولیز شده نیز با بهبود بافت مدفوع و دفعات حرکت روده همراه بود.

علاوه بر این، ممکن است با تقویت رشد باکتری های خوب و کاهش رشد باکتری های مضر در روده، به عنوان یک پری بیوتیک عمل کند.

 

دوز مصرف :

صمغ گوار اغلب توسط بزرگسالان در دوزهای 5-7 گرم خوراکی سه بار در روز همراه با وعده های غذایی تا 2 سال استفاده می شود. با یک ارائه دهنده مراقبت های بهداشتی صحبت کنید تا بدانید چه دوزی ممکن است برای یک بیماری خاص بهترین باشد.

 

چکیده :

صمغ گوار یک ماده شیمیایی کشاورزی جدید است که از آندوسپرم لوبیا خوشه ای فرآوری شده است. این ماده عمدتاً به شکل پودر صمغ گوار به عنوان یک افزودنی در صنایع غذایی، دارویی، کاغذ، نساجی، مواد منفجره، حفاری چاه های نفت و صنایع آرایشی و بهداشتی استفاده می شود. کاربردهای صنعتی صمغ گوار به دلیل توانایی آن در ایجاد پیوند هیدروژنی با مولکول آب امکان پذیر است. بنابراین، عمدتا به عنوان قوام دهنده و تثبیت کننده استفاده می شود. همچنین در کنترل بسیاری از مشکلات سلامتی مانند دیابت، حرکات روده، بیماری قلبی و سرطان روده بزرگ مفید است. این مقاله بر تولید، پردازش، ترکیب، خواص، کاربردهای غذایی و فواید سلامتی صمغ گوار تمرکز دارد.

 

 

آیا صمغ گوار برای پوست مفید است؟

صمغ گوار در محصولات مختلف مراقبت از پوست مانند مرطوب کننده ها، صابون ها، صابون های مایع، اسکراب ها و غیره استفاده می شود. دلیل آن افزایش ویسکوزیته محصول است . همچنین به عنوان یک نگهدارنده طبیعی عمل می کند که به افزایش ماندگاری محصولات مختلف مراقبت از پوست کمک می کند.

 

آیا صمغ گوار برای مو مفید است؟

فواید صمغ گوار برای موهای شما :

این به عنوان حالت دهنده عمل می کند و موها را صاف و براق می کند . از شکستگی جلوگیری می کند. وز مو را کاهش می دهد، از تارهای مو در برابر آلودگی محافظت می کند و از استاتیک شدن مو جلوگیری می کند. باعث کاهش تجمع محصول در مو می شود.

 

صمغ گوار طبیعی است یا مصنوعی؟

صمغ گوار 100% طبیعی و از لوبیا گوار تهیه شده است. در هند، لوبیا گوار یک محصول پایدار است که فقط از دانه های غیر GMO رشد می کند.

 

کاربرد اصلی صمغ گوار چیست؟

صمغ گوار یک فیبر ژل ساز از دانه گیاه گوار (Cyamopsis tetragonoloba) است. برای غلیظ کردن غذاها و همچنین به عنوان مکمل غذایی استفاده می شود . صمغ گوار به نرمال شدن رطوبت مدفوع، جذب مایع اضافی در افراد مبتلا به اسهال و نرم شدن مدفوع در افراد مبتلا به یبوست کمک می کند.

 

آیا صمغ گوار بهتر از صمغ زانتان است؟

به طور کلی، صمغ گوار برای غذاهای سرد مانند بستنی یا پر کردن شیرینی خوب است، در حالی که صمغ زانتان برای محصولات پخته شده بهتر است . صمغ زانتان انتخاب مناسبی برای نان های مخمر شده است. غذاهایی با محتوای اسید بالا (مانند آب لیمو) می توانند باعث شوند که صمغ گوار توانایی غلیظ شدن خود را از دست بدهد.
علاوه بر غذا و نوشیدنی، صمغ گوار معمولاً در هیدروفراکینگ گاز طبیعی استفاده می شود. صمغ گوار در دوزهای بالا باعث ایجاد گاز و ناراحتی روده می شود. درست است که در مقادیر نسبتاً کم به عنوان امولسیفایر استفاده می شود. اما بدون ارزش غذایی واقعی، شاید بهتر باشد به طور کامل از آن اجتناب کنید .

 

فروش  گوارگام:

شرکت نیلوفر بهداشت داتیس به عنوان یکی از برترین شرکت ها در زمینه تولید و عرضه پروتئین های هیدرولیز شده، عصاره و تامین مواد اولیه فعالیت دارد. برای کسب اطلاعات بیشتر و همچنین برای خرید  گوارگام و تهیه مواد اولیه باکیفیت می توانید با اطلاعات ما در واحد فروش در ارتباط باشید.

گوارگام

 

 

اگر به دنبال گوارگام هستید، با ما تماس بگیرید. ما یکی از واردکننده های و تامین کنندگان پیشرو و حرفه ای ایران در این زمینه هستیم. قیمت رقابتی و خدمات پس از فروش خوب در دسترس است.

گوارگام درشرکت نیلوفر بهداشت داتیس  عرضه می شود و با بسته بندی 25 کیلویی قابل تامین می باشد.

امکان تامین این ماده در بسته بندی کمتر نیز مقدور می باشد.

جهت دريافت نمونه و خريداري گوارگام با شركت نیلوفر بهداشت داتیس تماس بگيريد .

 

شماره تماس :          09127667534      ،     55402648  – 021

 

 

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *